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繋ぎなしの10割りでも粘りがあり打ち易いそば粉です。茹で上がりもコシと香り良く甘みがある美味しいそばでした。 10割そば冷蔵保存で3日目でも茹で上がりしっかりした麺で切れませんでした。色と香りも特に変わらずコシもあり美味しく食べられました。正直驚きました。 製粉までの拘りがここに表れていますね。
全日本さらしなそば打ち名人 栃木県 廣木和美さま レビュー
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福井県北部の福井市、坂井市、あわら市で収穫された蕎麦を加工するハーネス河合さんの10割蕎麦粉です。 風味の良い福井県産新そばをご利用ください。 手打ち蕎麦を打たれる方、蕎麦粉を利用したガレットなどの料理に。
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